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Brickteig

Review of: Brickteig

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On 07.10.2020
Last modified:07.10.2020

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Ihre Form erinnert an Samosas, die Füllung dagegen an den türkischen Börek. Wird der Teig nur auf einem Stein vorgegart, handelt es sich um Malsouka, die wie Tortillawraps zubereitet werden.

Die Verwendung von Fisch ist charakteristisch für Nordafrika. An den Küsten kann die Füllung auch vollständig aus Thunfisch bestehen.

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